第(2/3)页 玫瑰饼最重要的原料已经准备好,接下来就是做油皮和酥皮了。 想要鲜花饼做出来香酥掉渣,油皮和油酥必不可少。 中筋面粉加白糖、猪油、开水揉成面团,这就是油皮。 中筋面粉直接加入二分之一分量的猪油揉成面团,这就是油酥。 分成大小相同的小剂子,盖上保鲜膜发酵半个小时。 左琼琼往玫瑰酱里面加了一些熟糯米粉,这样馅料不会太甜,又增加了黏度。 “我姥姥以前可喜欢吃鲜花饼了,这个做起来是不是特别麻烦?”王慧灵问道。 “还可以吧,主要是将油皮和油酥包裹起来需要重复几次,次数越多,做出来的饼皮层次就越多。” 左琼琼将油皮擀成一个小饼子,油酥包进去,然后擀成牛舌状,卷起来。 这个过程一般要重复两次, 最后擀成薄饼, 将玫瑰花馅料包进去。 最后刷上一层蛋黄液,烤出来颜色才会更加好看。 一百八十度二十分钟, 就能等待出锅了。 左琼琼刚送进烤箱,就听到外面响起车回来的声音。 透过厨房的小窗户往外看,正是两个小团子回来了。 左凡和左光看起来玩的很开心,一人牵着陆清泽的一条胳膊,高兴的晃来晃去。 中间的陆清泽就任他们两个这样甩着,完全看不出是那个叱咤商场的陆总。 “回来了?今天在春游开心吗?” 左琼琼接住扑过来的左凡,将她抱起来转了好几个圈。 孩子真是越长越大了,再等两个月自己就抱不动了。 左凡咯咯乐出声:“开心!我们今天还看到了大老虎!” “还有大象,它的鼻子有那么长~~~~~~~” 看到姐姐被抱着转圈,左光也伸长了胳膊,“我也要!我也要!” 陆清泽将他举起来:“陆叔叔抱你就行了。” 四人打打闹闹进房间,扑面而来是玫瑰花的香味。 “好香啊,是姑姑在做好吃的吗?”左凡问。 左琼琼点头:“是啊,马上就要出锅了,姑姑去看看熟了没有。” 时间刚刚好,将烤盘取出来。 鲜花饼个个金黄,有的甚至都的爆开来了,流出红色玫瑰花汁液。 第(2/3)页